|
|
Kalfsvleesschotel Met Tuinbonen En Uitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kalfslappen, in blokjes van 3 cm
zout en versgemalen peper
75 g boter
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gehakt
200 ml Sunny Mountain Wit
100 ml water
1 zakje juspoeder
1 courgette, in blokjes
1/2 komkommer, in blokjes
3 tomaten, gepeld, in vieren
8 Amsterdamse uien of 2 eetl. zilveruitjes
200 g verse tuinboontjes, gedopt
Voorbereiding:
Bestrooi het vlees met zout en peper.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak het vlees rondom bruin. Bak de ui en knoflook 2 minuten mee. Voeg al roerend de wijn, het water en de juspoeder toe. Schep de courgette, komkommer, tomaten en Amsterdamse uien erdoor. Breng het geheel op smaak met zout en peper, stoof met deksel op de pan circa 35 minuten en voeg de tuinbonen de laatste 15 minuten toe.
|
|
|